अगर आप आम और मिठाइयों के शौकीन हैं तो इस सीजन बंगाल की मशहूर मिठाई संदेश को एक नया स्वाद दे सकते हैं। अपनी मुलायम बनावट और हल्के स्वाद के लिए प्रसिद्ध संदेश में अब मैंगो ट्विस्ट जोड़कर इसे और भी खास बनाया जा सकता है। शेफ अरुणा विजय की बताई मैंगो संदेश सैंडविच रेसिपी गर्मियों के लिए एक परफेक्ट डेजर्ट है, जिसे घर आए मेहमानों को भी आसानी से परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी के लिए सबसे पहले ताजा छेना तैयार करें और उसमें पिसी चीनी मिलाकर अच्छी तरह मसल लें। इसके बाद पके हुए आम का गाढ़ा पल्प तैयार करें। छेने के मिश्रण को दो हिस्सों में बांटकर छोटे-छोटे संदेश तैयार करें। अब एक संदेश के ऊपर मैंगो पल्प की परत लगाएं और दूसरे संदेश से उसे ढक दें। इस तरह स्वादिष्ट मैंगो संदेश सैंडविच तैयार हो जाएगा।
इसे और आकर्षक बनाने के लिए ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम और केसर से सजाया जा सकता है। ठंडा करने के लिए कुछ देर फ्रिज में रखें और फिर सर्व करें।
आम की मिठास और संदेश की मलाईदार बनावट का यह अनोखा मेल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। त्योहार, पार्टी या पारिवारिक समारोह में यह डेजर्ट आपके मेन्यू की शान बढ़ा सकता है।
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