मीठा खाने का मन हो तो हर बार केक, पेस्ट्री या ज्यादा चीनी वाली मिठाई जरूरी नहीं। स्ट्रॉबेरी से घर पर ऐसे हल्के डेजर्ट तैयार किए जा सकते हैं, जिनमें स्वाद के साथ फल और दही जैसे पौष्टिक विकल्प भी शामिल हों।
स्ट्रॉबेरी योगर्ट कप सबसे आसान विकल्प है। स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटकर बिना चीनी वाले गाढ़े दही में मिलाएं। ऊपर से थोड़े कटे बादाम या अखरोट डालें और ठंडा करके परोसें। चाहें तो मिठास के लिए थोड़ी मात्रा में शहद मिला सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी ओट्स पुडिंग के लिए दूध में ओट्स पकाकर ठंडा करें। इसमें कटे हुए स्ट्रॉबेरी और थोड़े चिया बीज मिलाएं। इसे कुछ घंटे फ्रिज में रखने के बाद खाया जा सकता है।
फ्रोजन स्ट्रॉबेरी बाइट्स भी बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आ सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को काटकर दही में डुबोएं और फ्रीजर में जमा दें। ऊपर से थोड़े मेवे डालने से स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
अगर आइसक्रीम जैसा स्वाद चाहिए तो स्ट्रॉबेरी को काटकर फ्रीज करें और ब्लेंडर में गाढ़े दही के साथ पीस लें। तैयार मिश्रण को कुछ देर जमाने पर घर की आसान फ्रोजन मिठाई तैयार हो जाएगी।
हालांकि ‘हेल्दी’ डेजर्ट का मतलब यह नहीं कि इसे असीमित मात्रा में खाया जाए। चीनी, क्रीम और मीठे टॉपिंग की मात्रा कम रखें। डायबिटीज या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या वाले लोग सामग्री और मात्रा को लेकर अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ की सलाह लें।
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