नई दिल्ली। आधुनिक जीवनशैली में चीनी का सेवन लगातार बढ़ता जा रहा है। चाय, कॉफी, मिठाइयों, कोल्ड ड्रिंक और पैकेज्ड फूड के जरिए लोग अनजाने में जरूरत से कहीं अधिक चीनी का सेवन कर रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि लंबे समय तक अधिक चीनी खाना मोटापा, टाइप-2 डायबिटीज, हृदय रोग और दांतों की समस्याओं का खतरा बढ़ा सकता है।
(WHO) की गाइडलाइन के अनुसार, एक वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन फ्री शुगर (खाने या पेय में मिलाई गई चीनी तथा शहद, सिरप और फलों के जूस में मौजूद प्राकृतिक शर्करा) का सेवन कुल दैनिक ऊर्जा का 10% से कम रखना चाहिए। बेहतर स्वास्थ्य लाभ के लिए इसे 5% से भी कम यानी लगभग 25 ग्राम (करीब 6 चम्मच) प्रतिदिन तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, चीनी का सेवन कम करने से वजन नियंत्रित रखने, रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित बनाए रखने, हृदय रोगों के जोखिम को कम करने और दांतों को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है। इसके लिए मीठे पेय पदार्थों की जगह पानी या बिना चीनी वाले पेय अपनाना, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ना और फलों जैसे प्राकृतिक विकल्पों को प्राथमिकता देना बेहतर माना जाता है।
हालांकि, चीनी पूरी तरह छोड़ना हर व्यक्ति के लिए आवश्यक नहीं होता। सबसे महत्वपूर्ण बात है संतुलित मात्रा में सेवन और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना। यदि आपको मधुमेह, मोटापा या अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो अपने आहार में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह लेना उचित रहेगा।
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