जोड़ों में दर्द, सूजन या सुबह उठने के बाद अकड़न की समस्या रोजमर्रा के कामों को प्रभावित कर सकती है। उम्र बढ़ने के साथ यह परेशानी आम हो सकती है, लेकिन लंबे समय तक दर्द या लगातार बढ़ती स्टिफनेस को केवल खान-पान की समस्या मानकर नजरअंदाज करना ठीक नहीं है। डाइट में कुछ मसालों को शामिल करना शरीर में सूजन से जुड़ी प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
हल्दी को इस सूची में सबसे अधिक चर्चा मिलने वाले मसालों में गिना जाता है। इसमें करक्यूमिन नामक यौगिक पाया जाता है, जिसमें सूजनरोधी गुणों पर शोध हुआ है। भोजन में सामान्य मात्रा में हल्दी का इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि हल्दी को किसी बीमारी का इलाज समझना सही नहीं होगा।
दूसरा मसाला अदरक है। इसमें जिंजरोल जैसे सक्रिय यौगिक पाए जाते हैं। कुछ अध्ययनों में अदरक के सेवन और दर्द व सूजन में संभावित कमी के बीच संबंध देखा गया है। इसे सब्जी, दाल, चाय या अन्य भोजन में सीमित मात्रा में शामिल किया जा सकता है।
इन मसालों का फायदा व्यक्ति की स्थिति और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। अगर जोड़ों में लगातार दर्द, ज्यादा सूजन, गर्माहट या चलने-फिरने में परेशानी हो तो डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है। केवल मसालों के भरोसे दवा या चिकित्सकीय उपचार बंद नहीं करना चाहिए।
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