नई दिल्ली। भारतीय भोजन में चावल प्रमुख खाद्य पदार्थ है, लेकिन अक्सर यह धारणा बनी रहती है कि सफेद चावल खाने से वजन तेजी से बढ़ता है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि केवल सफेद चावल वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार नहीं होता, बल्कि कुल कैलोरी, भोजन की मात्रा और जीवनशैली अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, यदि सफेद चावल सीमित मात्रा में दाल, हरी सब्जियों, सलाद और प्रोटीन युक्त भोजन के साथ खाया जाए तो यह संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है। वहीं अधिक मात्रा में चावल खाना, शारीरिक गतिविधि की कमी और बार-बार अधिक कैलोरी वाला भोजन वजन बढ़ने का प्रमुख कारण बनते हैं।
पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वजन नियंत्रित रखने के लिए चावल की मात्रा पर ध्यान दें, नियमित व्यायाम करें और संतुलित भोजन अपनाएं। मधुमेह या मोटापे से पीड़ित लोगों को अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ की सलाह लेकर ही आहार तय करना चाहिए।
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