गर्मियों में आम का स्वाद हर किसी को पसंद होता है, लेकिन अगर उसी आम से स्वादिष्ट लड्डू बन जाएं तो मजा दोगुना हो जाता है। अगर आपने अभी तक आम के लड्डू ट्राई नहीं किए हैं, तो इस मैंगो सीजन में इसे जरूर बनाकर देखें। खास बात ये है कि शेफ कुणाल कपूर ने इसकी बेहद आसान रेसिपी शेयर की है, जिसे आप सिर्फ तीन चीजों से तैयार कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए पके हुए आम का गूदा, नारियल का बुरादा और कंडेंस्ड मिल्क। सबसे पहले आम के गूदे को अच्छे से मैश कर लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। अब एक पैन में इसे हल्की आंच पर पकाना शुरू करें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तब इसमें नारियल का बुरादा डालें और लगातार चलाते रहें।
कुछ ही मिनटों में यह मिश्रण लड्डू बनाने लायक हो जाएगा। गैस बंद करके इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा और नारियल लपेटकर इसे और भी आकर्षक बना सकते हैं।
ये मैंगो लड्डू स्वाद में जितने शानदार होते हैं, उतने ही जल्दी बनकर तैयार भी हो जाते हैं। घर में मेहमान आए हों या बच्चों के लिए कुछ खास बनाना हो, यह रेसिपी हर मौके पर परफेक्ट साबित होती है।
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