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मशरूम स्वाद और पोषण का बेहतरीन मेल है। यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। अगर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाना चाहते हैं, तो मशरूम से बनने वाली ये लाजवाब डिशेज़ जरूर आजमाएं।

1. मशरूम बटर मसाला

टमाटर, काजू, मक्खन और हल्के मसालों से तैयार यह मलाईदार सब्जी नान, तंदूरी रोटी या पराठे के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।

2. क्रीमी मशरूम पास्ता

मशरूम, क्रीम, लहसुन और हर्ब्स से बना यह पास्ता बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आता है। इसे घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

3. चिली मशरूम

इंडो-चाइनीज़ स्वाद पसंद करने वालों के लिए चिली मशरूम एक बेहतरीन विकल्प है। इसे स्टार्टर या स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है।

4. चीज़ स्टफ्ड बेक्ड मशरूम

मशरूम में चीज़, लहसुन और हर्ब्स की स्टफिंग भरकर बेक करने से यह स्वादिष्ट और आकर्षक व्यंजन तैयार होता है। यह पार्टी के लिए भी शानदार विकल्प है।

5. मशरूम टिक्का

दही और मसालों में मेरिनेट किए गए मशरूम को तंदूर, ओवन या तवे पर पकाकर स्वादिष्ट टिक्का बनाया जा सकता है। हरी चटनी के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

6. मशरूम फ्राइड राइस

सब्जियों और मसालों के साथ मशरूम मिलाकर बनाया गया फ्राइड राइस एक झटपट और पौष्टिक भोजन है।

स्वाद बढ़ाने के आसान सुझाव

ताजे और सख्त मशरूम का ही इस्तेमाल करें।

पकाने से पहले मशरूम को हल्के गीले कपड़े से साफ करें, ज्यादा देर पानी में न भिगोएं।

लहसुन, काली मिर्च और मक्खन का संतुलित उपयोग स्वाद को और बेहतर बनाता है।

ताजी धनिया या हर्ब्स से सजाकर परोसें।

घर पर इन रेस्टोरेंट-स्टाइल मशरूम डिशेज़ को बनाकर आप परिवार और मेहमानों को बेहतरीन स्वाद का आनंद दे सकते हैं।