गर्मियों में ठंडी और चॉकलेट से भरपूर चोकोबार आइसक्रीम का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। अगर आप भी घर पर बाजार जैसी स्वादिष्ट चोकोबार बनाना चाहते हैं, तो मशहूर शेफ Kunal Kapur की आसान रेसिपी आपके काम आ सकती है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत या महंगी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती।
चोकोबार बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री—
दूध
मलाई या ताजी क्रीम
कंडेंस्ड मिल्क
चॉकलेट
कॉर्नफ्लोर
चीनी
वनीला एसेंस
सूखे मेवे
चॉकलेट कोटिंग के लिए डार्क चॉकलेट और थोड़ा तेल
ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट चोकोबार—
सबसे पहले एक बर्तन में दूध गर्म करें। इसमें चीनी और कॉर्नफ्लोर मिलाकर लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए। अब इसमें क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस मिलाएं। मिश्रण ठंडा होने पर इसमें पिघली हुई चॉकलेट और सूखे मेवे डाल दें।
अब तैयार मिश्रण को आइसक्रीम सांचे में भरकर उसमें स्टिक लगाएं और कई घंटों के लिए जमने रख दें। जब आइसक्रीम अच्छी तरह जम जाए, तब डार्क चॉकलेट को पिघलाकर उसमें थोड़ा तेल मिलाएं और जमी हुई आइसक्रीम को उसमें डुबो दें। कुछ ही सेकंड में ऊपर की चॉकलेट की परत सख्त हो जाएगी।
तैयार है घर पर बनी स्वादिष्ट चोकोबार आइसक्रीम। इसका स्वाद बिल्कुल बाजार जैसी लगेगा और बच्चे ही नहीं, बड़े भी इसे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे।
Post a Comment